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नाश्ते में बनाएं टेस्टी मूंग दाल उत्तपम
Moong Dal Uttapam Recipe: पराठे-पोहा खाकर हो गए हैं बोर? नाश्ते में बनाएं यह हाई-प्रोटीन मूंग दाल उत्तपम, मिनटों में होगा तैयार और स्वाद देगा लाजवाब!
Moong Dal Uttapam Recipe: गर्मियों के मौसम में पराठे और पोहा से हटकर कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर 'मूंग दाल उत्तपम' ट्राई कर सकते हैं. ताजी नारियल चटनी के साथ सर्व होने वाली ये रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है.
Moong Dal Uttapam Recipe: भारतीय घरों में सुबह के नाश्ते में ज्यादातर पराठे बनाए जाते हैं. लेकिन गर्मियों में रोजाना पराठे खाना मुश्किल हो जाता है. जब पराठे से मन ऊब जाता है, तब लोग पोहा बनाकर खा लेते हैं. लेकिन अगर आप पराठा और पोहा दोनों ही खाकर बोर हो चुके हैं, तो आप नाश्ते में मूंग दाल का उत्तपम बनाकर खा सकते हैं. अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर भी हो, तो ये मूंग दाल उत्तपम आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है.
खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और ये बहुत कम समय में तैयार हो जाता है. सॉफ्ट, स्पॉन्जी उत्तपम और उसके साथ ताजी नारियल चटनी का कॉम्बिनेशन पूरे परिवार को पसंद आ सकता है. चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल का उत्तपम.
इंग्रेडिएंट्स:
टॉपिंग के लिए
चटनी के तड़के के लिए
बनाने का तरीका:
1. मूंग दाल उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले भीगी हुई मूंग दाल को मिक्सर जार में डालें. इसके साथ अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ता, जीरा, काली मिर्च, बेसन, सूजी, दही, नमक और थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह पीस लें. अब इस तैयार बैटर को एक बड़े बाउल में निकाल लें.
2. बैटर में बेकिंग सोडा और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब तवा या पैन गर्म करें और उस पर बैटर फैलाएं. ऊपर से गाजर, शिमला मिर्च और प्याज की टॉपिंग डालें.
3. इसके बाद किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मीडियम आंच पर सेंकें. जब ये एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेंक लें.
4. मूंग दाल उत्तपम के साथ नारियल की चटनी बहुत टेस्टी लगती है. उसे बनाने के लिए मिक्सर जार में डेसिकेटेड नारियल, इमली, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, काली मिर्च, करी पत्ता, नमक और पानी डालकर स्मूद पीस लें. इसे एक बाउल में निकाल लें.
5. अब एक छोटे पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा, राई, हींग, सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल, चना दाल और करी पत्ता डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. तैयार तड़के को चटनी में डालकर अच्छी तरह मिला दें.
6. सिके मूंग दाल उत्तपम को तैयार की गई नारियल चटनी के साथ मजे से खाएं.
हेल्दी नाश्ते के लिए है परफेक्ट ऑप्शन
मूंग दाल से बना ये उत्तपम प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है. वहीं नारियल चटनी इसका स्वाद कई गुना बढ़ा देती है. अगर आप रोजाना एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो ये हेल्दी और टेस्टी रेसिपी जरूर ट्राई कर सकते हैं.
Source: AajTak
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