Rajma vs Chole vs Kala Chana: राजमा, छोले और काला चना शाकाहारियों के लिए प्रोटीन के अच्छे सोर्स माने जाते हैं. अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो इन तीनों को आसानी से खाने में शामिल कर सकते हैं. लेकिन सवाल ये है कि 100 ग्राम पके हुए राजमा, छोले और काले चने में कितना प्रोटीन होता है और इन तीनों में से प्रोटीन के मामले में कौन सबसे आगे है?Rajma vs Chole vs Kala Chana: राजमा,
शादी, पार्टी या होटल के बुफे में खाना खाने का भी अपना एक तरीका होता है. कई बार तरह-तरह की डिशेज देखकर लोग एक्साइटमेंट में प्लेट को जरूरत से ज्यादा भर लेते हैं, जो अच्छे टेबल मैनर्स नहीं माने जाते. मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने बुफे में खाना खाने के कुछ आसान एटिकेट्स बताए हैं, जिन्हें अपनाकर आप सलीके से खाना खा सकेंगे और खाने की बर्बादी से भी बच
How To Grow Clove Plant: अगर आप भी घर में गार्डनिंग करना पसंद करते हैं, तो लौंग का पौधा लगाना एक बहुत ही बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. सही मिट्टी, धूप और देखभाल के साथ इसे गमले में भी उगाया जा सकता है. जानिए घर पर लौंग का पौधा लगाने का आसान तरीका और जरूरी गार्डनिंग टिप्स.How To Grow Clove Plant: अगर आप भी घर में गार्डनिंग करना पसंद करते हैं, तो लौंग का पौधा लगाना एक बहुत ही बेहतरीन
Homemade Rakhi: रक्षाबंधन 2026 पर भाई के लिए घर पर आप बेहद प्यारी और यूनिक राखी बना सकते हैं. इसके लिए आपका बाजार से महंगी चीजें खरीदने की नहीं, बल्कि घर में रखी साधारण सी कॉटन बड्स की जरूरत पड़ेगी. चलिए जानते हैं साधारण सी कॉटन बड्स की मदद से मिनटों में सुंदर फ्लावर शेप DIY राखी कैसे बनाई जा सकती है.Homemade Rakhi: रक्षाबंधन 2026 पर भाई के लिए घर पर आप बेहद प्यारी और यूनिक
Hair Fall Tips: बाल झड़ने और टूटने से परेशान हैं? हेयर एक्सपर्ट जावेद हबीब ने बालों को साफ और मजबूत रखने के लिए प्री-कंडीशनिंग का आसान तरीका बताया है. इसमें शैंपू से पहले बालों को गीला कर तेल लगाने से लेकर कुछ मिनट बाद सही तरीके से हेयर वॉश करने तक के स्टेप्स शामिल हैं. जानिए शैंपू से पहले क्या करें और बालों की बेहतर देखभाल के लिए कौन सा रूटीन अपनाएं.Hair Fall Tips:
व्रत में खाना हो कुछ मसालेदार
Vrat Wali Samak Khichdi: व्रत में खाना हो कुछ मसालेदार? 2 सीटी लगाकर बनाएं चटपटे ठेचा वाली समक की खिचड़ी, दही संग लगेगी लाजवाब
Vrat Wali Samak Khichdi: अगर आप भी व्रत में कुछ तीखा और चटपटा खाना चाहते हैं तो फटाफट तीखे थेचा वाली समक के चावल की खिचड़ी बना लें. ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है और झटपट बनकर तैयार हो जाती है.
उपवास के दौरान अक्सर सादा फलाहार, उबले आलू या मीठा खा-खाकर मुंह का स्वाद फीका पड़ जाता है. ऐसे में अगर कुछ तीखा, चटपटा और झटपट बनने वाला मिल जाए, तो व्रत का मज़ा दोगुना हो जाता है. अगर आप भी इस उपवास कुछ नया और ज़ायकेदार ट्राई करना चाहते हैं, तो तीखी थेचा-समक खिचड़ी आपके लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है.
महाराष्ट्र के मशहूर हरी मिर्च-मूंगफली थेचे का चटपटा फ्लेवर जब समा के चावल (मोरधन) के साथ मिलता है, तो इसका हर एक निवाला लाजवाब लगता है. इसे बनाना बेहद आसान है और यह पाचन में हल्की होने के साथ-साथ तुरंत एनर्जी भी देती है. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
सामग्री:
व्रत वाले थेचे के लिए:
हरी मिर्च: 5-6 (तीखी वाली)
भुनी हुई मूंगफली: 3 बड़े चम्मच (छिलका उतरा हुआ)
सेंधा नमक: स्वादानुसार
नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच
देसी घी: 1 छोटा चम्मच
खिचड़ी के लिए:
समा के चावल (मोरधन/भगर): 1 कप (धोकर 10 मिनट भिगोए हुए)
आलू: 1 (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
जीरा: 1 छोटा चम्मच
कड़ी पत्ता: 8-10
देसी घी: 2 बड़े चम्मच
पानी: 3 कप
हरा धनिया: बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि:
एक छोटे पैन में 1 छोटा चम्मच घी गरम करें. इसमें हरी मिर्च को बीच से तोड़कर और मूंगफली को डालकर 1-2 मिनट हल्का भून लें. ठंडा होने पर इसे खलबट्टे में (या मिक्सी में बिना पानी के पल्स मोड पर) सेंधा नमक और नींबू रस के साथ दरदरा कूट लें. आपका फलाहारी थेचा तैयार है.
प्रेशर कुकर या कड़ाही में 2 बड़े चम्मच देसी घी गरम करें. इसमें जीरा और कड़ी पत्ता डालकर चटकाएं.
अब कुकर में तैयार किया हुआ तीखा थेचा और कटे हुए आलू डालें. 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें ताकि मसालों का फ्लेवर अच्छे से आ जाए.
भीगे हुए समा के चावल का पानी निकालकर कुकर में डालें और 1 मिनट तक हल्के हाथ से चलाएं.
अब इसमें 3 कप पानी और थोड़ा-सा सेंधा नमक (थेचे के नमक का ध्यान रखते हुए) मिलाएं. कुकर का ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 2 सीटी आने दें (यदि कड़ाही में बना रहे हैं तो ढककर पानी सूखने तक पकाएं).
प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें, ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ा-सा देसी घी डालकर मिलाएं. गरमा-गरम तीखी थेचा-समक खिचड़ी को व्रत वाले ठंडे दही के साथ परोसें.
Source: AajTak
Related Posts: thecha samak khichdi, vrat ki khichdi, samak chawal recipe, spicy fasting recipe, thecha recipe for vrat, falahari khichdi recipe, easy vrat food, maharashtrian thecha khichdi
Sawan Last Monday: अगर आप भी सावन के आखिरी सोमवार पर घर में कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो यहां हम आपको साबूदाना-मखाने की टेस्टी खीर की रेसिपी बता रहे हैं जिसे बनाना बेहद सिंपल है और ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है. आज सावन का आखिरी सोमवार है. अगर आप भी आज व्रत रख रहे हैं और आपको समझ नहीं आ रहा कि मीठे में क्या बनाएं तो यहां हम आपको साबूदाना-मखाने की टेस्टी खीर
1 days ago
Homemade Peri Peri Masala: बाजार में मिलने वाले पेरी-पेरी मसाले की जगह अब घर पर ही चटपटा मसाला तैयार कर सकते हैं. कुछ आसान मसालों की मदद से इसे बनाना बेहद आसान है और सही तरीके से स्टोर करने पर यह कई महीनों तक चल सकता है. Homemade Peri Peri Masala: पेरी-पेरी मसाला पकौड़े, फ्रेंच फ्राइज, पॉपकॉर्न और दूसरे स्नैक्स का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है. ज्यादातर लोग इसे बाजार से खरीदते हैं
1 days ago
क्या आपके बच्चे भी सब्जियां नहीं खाते हैं? क्या आप भी बच्चों के सब्जियां न खाने से परेशान हैं? अगर हां, तो टेंशन छोड़ दें. मशहूर शेफ संजीव कपूर की गाजर और चुकंदर कटलेट रेसिपी को फॉलो करके आप इतने टेस्टी कटलेट बना पाएंगे कि बच्चे सब्जियों के फैन हो जाएंगे. अगर आप ये बच्चों को टिफिन में देते हैं, तो बच्चे उनके फैन हो जाएंगे.क्या आपके बच्चे भी
1 days ago
Sawan Last Monday: कल सावन के आखिरी सोमवार पर अगर आप व्रत रख रहे हैं और उपवास के दौरान सादे आलू की जगह कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो मूंगफली-हरी मिर्च के तड़के वाली आलू भुजिया जरूर बनाएं. ये खाने में टेस्टी होने के साथ ही बनाने में भी सिंपल है. Sawan Last Monday: कल सावन का आखिरी सोमवार है. इस दिनों करोड़ों लोग भगवान शिव की पूजा-अर्चना करते हैं और व्रत रखते हैं. व्रत के दौरान
1 days ago
French Fries Recipe: आज हम आपको घर पर आलू और कुछ मसालों की मदद से बाजार जैसे क्रिस्पी और मसालेदार पेरी पेरी फ्रेंच फ्राइज बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे. इसका स्वाद इतना लाजवाब होगा कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करेंगे. French Fries Recipe: शाम की चाय के साथ या दोस्तों के साथ हल्की-फुल्की पार्टी हो, क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज मिल जाएं तो मजा दोगुना हो जाता है. अगर आप
2 days ago
Dal Chawal Chilla Recipe: आज हम आपको बचे हुए दाल-चावल से टेस्टी चीला बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसे आप बेहद आसानी से घर पर नाश्ते में बना सकते हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब होगा कि यह सबच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. Dal Chawal Chilla Recipe: दाल-चावल भारतीय खाने का अहम हिस्सा है. लेकिन कई बार भरपेट खाना खाने के बाद भी दाल-चावल बच जाते हैं. ऐसे में कई लोग इन्हें बेमन से खाते
2 days ago
Bathroom Towel: अगर आप भी बाथरूम के टंगे टॉवल को महीने तक धोते नहीं तो आप बहुत बड़ी गलती कर रहे हैं. अक्सर लोग जब तक टॉवल गंदी न दिखने लगे तब तक उसे धोते नहीं है लेकिन ऐसा करना गलत है. यहां हम आपको बता रहे हैं कि आपको कितने दिन में तौलिया धो लेना चाहिए.Bathroom Towel: अगर आप भी बाथरूम के टंगे टॉवल को महीने तक धोते नहीं तो आप बहुत बड़ी गलती कर रहे हैं. अक्सर लोग जब तक टॉवल
2 days ago
Homemade Cleansers: ग्लोइंग स्किन के लिए चेहरे का सही से क्लिन करना जरूरी होता है आज हम आपको आपके किचन में मौजुद कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताएंगे जो आपकी स्किन को ड्राई किए बिना डीप क्लींजिंग करने में मदद कर सकती हैं. Homemade Cleansers: स्किन की देखभाल के लिए आजकल लोग कई तरह के प्रोडक्ट्स और लंबी स्किनकेयर रूटीन फॉलो करते हैं. लेकिन स्किन केयर का सबसे अहम हिस्सा
2 days ago
Suji Aloo Puri: अगर आप भी रोज-रोज लंच में वही रोटी सब्जी और दाल खाकर बोर हो गए हैं तो यहां हम आपको चटपटी मठे आलू की सब्जी और साथ में सूजी की नरम-नरम पूड़ी की रेसिपी बता रहे हैं. रोज-रोज लंच में वही सादी दाल-रोटी और चावल खाकर अक्सर हर कोई बोर हो जाता है. ऐसे में आज संडे के दिन अगर लंच में कुछ खास, कचौरी जैसा खस्ता और खट्टा-मीठा चटपटा खाने को मिल जाए तो मजा आ जाता है.
2 days ago
Bihar Khajur Recipe: अगर आप चाय के साथ कुछ मीठा और टेस्टी खाना चाहते हैं तो बिहार की पारंपरिक डिश खजूर ट्राई कर सकते हैं. स्वाद में यह ठेकुआ जैसा लगता है और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. Bihar Khajur Recipe: अगर आप घर पर कुछ मीठा और खस्ता बनाना चाहते हैं तो बिहार की पारंपरिक मिठाई खजूर ट्राई कर सकते हैं. यह खाने में काफी ज्यादा टेस्टी होता है और इसे एक बार बनाकर कई
2 days ago
Sawan Last Monday: अगर आप भी सावन के आखिरी सोमवार पर व्रत के लिए साबूदाना का हलवा बनाने की सोच रहे हैं तो यहां हम आपको इसे बनाने की परफेक्ट ट्रिक बता रहे हैं. इस ट्रिक से आपका हलवा न चिपकेगा और न गलेगा. कल सावन का आखिरी सोमवार है. अगर आप कल व्रत के लिए साबूदाने की कोई चीज बनाने की सोच रहे हैं तो इस बार साबूदाने का हलवा जरूर ट्राई करें. साबूदाने का हलवा खाने में
2 days ago
Besan Bhurji Recipe: अगर आप रोज की सब्जियों से कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो बेसन की भुर्जी एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ जल्दी तैयार हो जाती है. आज हम आपको घर पर आसानी से बेसन की भुर्जी बनाना बताएंगे. Besan Bhurji Recipe: आपने बेसन की सब्जी और चीला तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी बेसन की भूर्जी खाया है. यह कम समय में तैयार हो जाती है और खाने
2 days ago
भागदौड़ और तनाव भरी जिंदगी में सुकून पाने के लिए जापान की 7 छोटी आदतें अपनाई जा सकती हैं. सुबह जल्दी उठना, सफाई को रूटीन बनाना, खाने के प्रति आभार, चीजों की कद्र और मौसम के साथ जुड़ना जैसी आदतें भारतीय डेली लाइफ को ज्यादा व्यवस्थित और शांत बना सकती हैं.भागदौड़ और तनाव भरी जिंदगी में सुकून पाने के लिए जापान की 7 छोटी आदतें अपनाई जा सकती हैं. सुबह
2 days ago
Snake Safety Tips: अगर आपको भी लगता है कि सांप केवल घने जंगनों, बाग-बगीचों या फिर झाड़ियों के आसपास ही रहते हैं तो आपको बता दे कि ये आपकी गलतफहमी है. घर में मौजूद कई ऐसी चीजें हैं जो सांपों को झाड़ियों से निकालकर आपकी घर में आने के लिए मजदूर कर देती हैं. यहां हम आपको उन्हीं चीजों की जानकारी दे रहे हैं.Snake Safety Tips: अगर आपको भी लगता है कि सांप केवल घने जंगनों,
2 days ago
Andhra Style Bhindi Recipe: अगर आप रोज एक जैसे भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार आंध्रा स्टाइल मसालेदार भिंडी ट्राई कर सकते हैं. आज हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे. Andhra Style Bhindi Recipe: भिंडी की सब्जी ज्यादातर भारतीयों की फेवरेट सब्जी है. लेकिन आप रोज-रोज एक जैसी सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार भिंडी को नए अंदाज में बनाकर खा सकते हैं. आज हम आपको
3 days ago
रोज के खाने के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो गुजराती स्टाइल कच्चा पपीता सांभारो जरूर ट्राई करें. यह आपके बोरिंग दाल-चावल को टेस्टी बना देगा. इसे सिर्फ 5 मिनट में आसानी से तैयार कर सकते हैें, शेफ संजीव कपूर ने इसे बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है.रोज के खाने के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो गुजराती स्टाइल कच्चा पपीता
3 days ago
झारखंड की पारंपरिक दही का चौंका रेसिपी उमस भरे मौसम में पेट को ठंडा रखने के लिए फेमस है. यह रेसिपी जल्दी बन जाती है और चावल के साथ परोसी जाती है. इसे बनाने में 5 से 10 मिनट का समय लगता है, आइए आपको इसे बनाने का तरीका बताते हैं. Dahi Chaunka Recipe: उमस भरे मौसम में न तो रसोई में जाने का मन करता है और न ही खाना बनाने का. ऐसे में सबसे ज्यादा टेंशन लंच की होती है कि ऐसा
3 days ago
How to Make Kuttu Gulgule: अगर आप सावन सोमवार के आखिरी व्रत पर भोग और व्रत के लिए कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं तो यहां हम आपको कुट्टू के आटे के टेस्टी गुलगुले की रेसिपी बता रहे हैं. ये खाने में जितने स्वादिष्ट हैं, बनाने में भी उतने ही आसान हैं. How to Make Kuttu Gulgule: व्रत या उपवास के दौरान अक्सर शाम के समय या खाने के बाद कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने की क्रेविंग होने लगती है. ऐसे
3 days ago
Japanese Pakode Recipe: अगर आपको पकौड़े खाना पसंद हैं तो फिर हर बार एक ही तरह के साधारण पकौड़े के बजाय जापानी पकौड़े ट्राई कीजिए. इसे बनाना आसान है और खाने में भी ये बहुत टेस्टी लगते हैं. यहां हम आपको देसी तड़के वाले जापानी पकौड़े की रेसिपी बता रहे हैं जिसे आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.Japanese Pakode Recipe: अगर आपको पकौड़े खाना पसंद हैं तो फिर हर बार एक ही तरह के साधारण
3 days ago
Homemade Facewash: अगर आप भी बाजार के महंगे फेशवॉश और केमिकल वाले साबुन खरीद कर परेशान हो चुके हैं तो यहां हम आपको घर पर ही नेचुरल फेशवॉश बनाने की ट्रिक बता रहे हैं. इससे आपकी स्किन पर पिंक निखार भी आएगा. सुंदर, बेदाग और दमकती त्वचा पाने के लिए लोग अक्सर बाजार में मिलने वाले महंगे-महंगे केमिकल युक्त फेसवॉश का इस्तेमाल करते हैं. हालांकि, ये प्रोडक्ट्स
3 days ago
बालों में तेल लगाना सदियों पुराना नुस्खा है, लेकिन इसे लगाने के सही समय को लेकर अक्सर कन्फ्यूजन रहता है. साइंस के मुताबिक रातभर तेल लगाए रखना जरूरी नहीं है. आइए आपको बताते हैं कि किस समय तेल लगाना चाहिए. Hair Oiling Tips: बालों में तेल लगाना भारतीय घरों में सदियों पुरानी आदत है, जिसे आज भी लोग फॉलो कर रहे हैं. दादी-नानी अक्सर रातभर बालों में तेल लगाने की सलाह
3 days ago
आजकल छोटे बच्चों में मोबाइल और स्क्रीन की लत एक बड़ी समस्या बन चुकी है. अचानक फोन छीनने से बच्चे अक्सर रोने-चिल्लाने लगते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको 5 ऐसे आसान और असरदार पैरेंटिंग टिप्स बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप बिना किसी लड़ाई-झगड़े के बच्चों का स्क्रीन टाइम आसानी से कम कर सकते हैं.आजकल छोटे बच्चों में मोबाइल और स्क्रीन की लत एक बड़ी
3 days ago
दिल्ली और अन्य इलाकों में स्वाइन फ्लू के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं. डॉक्टरों ने बुजुर्ग, बच्चे, गर्भवती महिलाएं और पहले से बीमार लोगों को विशेष सतर्क रहने को कहा है. देश कि राजधानी दिल्ली समेत कई दूसरे इलाकों में इस समय स्वाइन फ्लू यानी H1N1 के केस बढ़ रहे हैं. इसके अधिकतर लक्षण कई बार सामान्य वायरल बुखार जैसे ही लगते हैं. यही वजह है कि लोग अक्सर इसे
3 days ago
मानसिक तनाव महिलाओं और पुरुषों दोनों में समान रूप से होता है, लेकिन इसके लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं, महिलाओं में मेंटल स्ट्रेस के लक्षण अलग क्यों होते हैं इस बारे में डॉक्टर ने बताया है. मानसिक तनाव आज हमारी जिंदगी का एक आम हिस्सा बन गया है, लेकिन इसका असर हर व्यक्ति पर एक जैसा नहीं होता, खासतौर पर महिलाओं और पुरुषों में तनाव के लक्षण अलग- अलग होते
3 days ago
Maharashtrian Thalipeeth Recipe: महाराष्ट्र की पारंपरिक डिश थालीपीठ स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है. कई तरह के आटे और मसालों से बनने वाला यह हेल्दी नाश्ता कम समय में तैयार हो जाता है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है. Maharashtrian Thalipeeth Recipe: नाश्ता दिन का सबसे जरूरी मील माना जाता है. अगर आप रोज-रोज सुबह चीला या पराठा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया, हेल्दी और स्वादिष्ट
3 days ago
पुरानी या घिस चुकी बेल्ट को कचरे में फेंकने के बजाय आप उसे घर के कई कामों में इस्तेमाल कर सकते हैं. आसान DIY टिप्स अपनाकर अपनी पुरानी बेल्ट का शानदार रीयूज कर सकते हैं. आइए आपको बेल्ट को दोबारा इस्तेमाल करने के तरीके बताते हैं. Old Belt Reuse Ideas: बेल्ट का इस्तेमाल लड़का और लड़की दोनों ही करते हैं, यह ढ़ीली पेंट को टाइट करने में काफी मदद करता है. हालांकि अब
3 days ago
How To Break Coconut Easily: नारियल फोड़ने के लिए हमेशा हथौड़े की जरूरत नहीं होती. अगर घर में हथौड़ा नहीं है, तो बेलन, ओवन और कुछ आसान घरेलू तरीकों की मदद से बिना ज्यादा मेहनत के सख्त नारियल खोला जा सकता है. बस सही तरीका अपनाना और थोड़ी सावधानी रखना जरूरी है.How To Break Coconut Easily: नारियल फोड़ने के लिए हमेशा हथौड़े की जरूरत नहीं होती. अगर घर में हथौड़ा नहीं है, तो बेलन, ओवन और
4 days ago
