चंद्रचूड़ सिंह के घर एक जमीन के टुकड़े को लेकर विवाद खड़ा हो गया है. एक्टर ने अपने परिवार के कुछ सदस्यों के खिलाफ पुलिस में FIR दर्ज कराई है. चंद्रचूड़ का आरोप है कि उनके दादा की वसीयत में फेरबदल किए गए, ताकि उनके पिता को उनका हक ना मिल सके. पैसा और जायदाद का खेल किसी परिवार के बीच कैसे फूट डाल सकता है, इसका एक उदाहरण हाल ही में देखने मिला. बॉलीवुड के
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रजत दलाल के साथ पार्किंग को लेकर विवाद हो गया. उन्होंने अपनी गाड़ी से एक दूसरी गाड़ी को टक्कर मारकर साइड किया, ताकि वो बाहर निकल सकें. इसका वीडियो भी काफी वायरल हो रहा है. बिग बॉस 18 और द 50 जैसे रियलिटी शो में नजर आ चुके कंटेंट क्रिएटर रजत दलाल सोशल मीडिया पर सुर्खियों में बने हुए हैं. उनका एक वीडियो सामने आया है, जिसमें वो अपनी एक गाड़ी थार से सामने
बार-बार गर्म किया तेल बना सकता है कैंसर का बड़ा कारण, AIIMS के डॉक्टर ने दी चेतावनी
डीप फ्राई करने के बाद बचे हुए तेल को दोबारा गर्म करना कई लोगों को सस्ता तरीका लग सकता है। आखिर बड़े फास्ट फूड आउटलेट्स में भी तेल का बार-बार इस्तेमाल होता दिखाई देता है। लेकिन क्या यह आदत आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है? एक्सपर्ट्स की मानें तो जवाब है हां...डॉ. प्रियंका सेहरावत जो AIIMS, नई दिल्ली से ट्रेंड जनरल फिजिशियन और न्यूरोलॉजिस्ट हैं और वर्तमान में गुरुग्राम स्थित द न्यूरोमेड क्लिनिक से जुड़ी हैं, बताती हैं कि कुकिंग ऑयल को बार-बार गर्म करना लंबे समय में गंभीर हेल्थ रिस्क पैदा कर सकता है।
डॉ. सेहरावत के अनुसार, जब डीप-फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किए गए तेल को बार-बार गर्म किया जाता है, तो वह टूटने लगता है और उसमें हानिकारक रसायन बनने लगते हैं। हाल ही में जयपुर के एक फास्ट फूड आउटलेट पर किए गए सर्वे का हवाला देते हुए वह बताती हैं कि तेल का एक ही बैच इतना बार गर्म किया गया कि वह पूरी तरह काला हो चुका था जो खराब होने का साफ संकेत है।
बार-बार गर्म किए गए तेल से कार्सिनोजेनिक कंपाउंड, टोटल पोलर कंपाउंड, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (PAHs), ट्रांस फैट और फ्री रेडिकल्स जैसे खतरनाक तत्व निकलते हैं, जो शरीर के लिए गंभीर रूप से हानिकारक हो सकते हैं। ये सभी तत्व शरीर में सूजन, कोशिकाओं को नुकसान और डीएनए डैमेज जैसी समस्याएं बढ़ा सकते हैं।
बार-बार गर्म किया गया तेल सिर्फ कैंसर का खतरा ही नहीं बढ़ाता, बल्कि दिल की सेहत के लिए भी गंभीर खतरा बन सकता है। ऐसे तेल में बना खाना नियमित रूप से खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। धमनियों में प्लाक जमने का खतरा बढ़ता है। हार्ट अटैक और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का रिस्क बढ़ सकता है। इन टॉक्सिन्स के कारण कैंसर और हार्ट डिजीज का खतरा कई गुना तक बढ़ सकता है।
खर्च बचाने के लिए तेल को बार-बार डीप-फ्राई में इस्तेमाल करना सही नहीं है। हालांकि, अगर आप तेल को फेंकना नहीं चाहते, तो एक सीमित और सुरक्षित तरीका अपनाया जा सकता है तेल को अच्छी तरह छानकर साफ कंटेनर में स्टोर करें। इसे 1–2 दिन के भीतर हल्के उपयोग, जैसे तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल करें। दोबारा डीप-फ्राई करने से बचें, क्योंकि ज्यादा तापमान पर तेल की क्वालिटी तेजी से गिरती है और हानिकारक कंपाउंड्स और ज्यादा बनते हैं।
रोज पिएं एक कप ब्लैक कॉफी, वेट लॉस ही नहीं, सेहत को मिल सकते हैं कई सारे फायदे
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डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
Source: IndiaTV
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